Útmutató a harmonikus (= egészséges, kiegyensúlyozott) táplálkozáshoz
Az átlagemberek táplálkozásuk során túl sok energiát vesznek magukhoz, túl sok zsírt és cukrot fogyasztanak és még sorolhatnánk. Ha kíváncsi a harmonikus táplálkozás alapvető szabályaira, mi 10 pontban összefoglaltuk...

Az átlagember táplákozását manapság a következők jellemzik:

• túlzott energiafogyasztás;
• túlzott hús- és zsírfogyasztás;
• túlzott cukorfogyasztás;
• túlzott sófogyasztás;
• túlzott alkoholfogyasztás;
• alacsony élelmirost-fogyasztás;
• alacsony magnéziumfogyasztás.

A harmonikus táplálkozás tízparancsolata

1. Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. A sokszínű, változatos étrend önmagában biztosítékot jelent arra, hogy a szervezetünk megkapja a szükséges tápanyagokat.
2. Kerüljük a zsíros ételeket. Részesítsük előnyben a gőzölést, a párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítést a zsiradékban való sütéssel szemben. Rántás helyett készítsünk inkább habarást!
3. Az ételeket kevés sóval készítsük, az ételek ízesítésére használjunk inkább különböző fűszereket.
4. Naponta fogyasszunk tejet és tejtermékeket. Ezek közül az alacsony zsírtartalmúakat válasszuk.
5. Rendszeresen, naponta többször együnk gyümölcsöt, zöldségfélét.
6. Asztalunkra mindig kerüljön barna kenyér. Köretként párolt zöldségeket, barnarizst válasszunk.
7. Naponta négyszer-ötször étkezzünk. Egyik étkezés se legyen túlságosan bőséges, minél egyenletesebben osszuk el a napi táplálék mennyiségét.
8. Szomjúság ellen legjobb az ivóvíz. A cukrozott üdítők felesleges energiabevitelt jelentenek. (Az alkoholról ne is beszéljünk!)
9. Csak az étkezések befejező fogásaként, hetenként csak 1-2 alkalommal fogyasszunk édességet, süteményt, soha nem étkezések között. Ételeinket csak nagyon csekély mértékben cukrozzuk. Ahol lehet, cukor helyett használjunk mézet. Igyunk inkább természetes gyümölcs- és zöldséglevet, mintsem üdítőket és szörpöket. Ha már nagyon vágyunk valami édességre, eszegessünk inkább aszalt gyümölcsöt, ami tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, jótékony hatású rostokkal.
10. FONTOS! Az egészséges táplálkozás nem jelenti egyetlen ételnek, élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását csökkenteni.
• Bőségesen fogyaszthatjuk: zöldség- és főzelékfélék, gyümölcsök, tej, zsírszegény tejtermékek, hal, barna kenyér és (nem olajban sült) burgonya.
• Mérsékelt fogyasztásra javasolt: a nem zsíros húsok és húskészítmények, zsíros tejtermékek, zsiradékok, tojás, tészta, száraz hüvelyesek.
• Kerüljük: az édességek, cukrozott készítmények, zsíros húsok, zsíros ételek, tejszín, cukor, cukros üdítők, só, tömény italok, sör, bor fogyasztását.